En octubre de 1990, en Santiago de Chile, durante el 1\u00ba Congreso Latinoamericano de Obesidad, se resolvi\u00f3 la creaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Latinoamericana de Sociedades de Obesidad, FLASO. M\u00e1s adelante, en la 1\u00ba Convenci\u00f3n Latinoamericana para el Consenso en Obesidad (octubre de 1998, R\u00edo de Janeiro, Brasil) se resolvi\u00f3 establecer este d\u00eda. Ambas reuniones reflejaron la preocupaci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica de la regi\u00f3n en torno a \u201cla epidemia del siglo XXI\u201d. Esta enfermedad metab\u00f3lica cr\u00f3nica constituye un problema de salud p\u00fablica generalizado que se puede prevenir. Seg\u00fan la OMS, Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, en el a\u00f1o 2008 hab\u00eda en el mundo m\u00e1s de mil millones de personas con sobrepeso y 300 millones de obesos. La morbimortalidad asociada a esta patolog\u00eda incluye en un 70% a las enfermedades cardiovasculares. Considerados como problema de los pa\u00edses desarrollados, la obesidad y el sobrepeso tambi\u00e9n van en constante incremento en los pa\u00edses con ingresos medios y bajos, especialmente en sus \u00e1reas urbanas. La prevalencia de la enfermedad en Latinoam\u00e9rica es del 50% (a\u00f1o2009); el gran n\u00famero de ni\u00f1os que la padece est\u00e1 en grave riesgo de enfermar a futuro de diabetes, hipertensi\u00f3n arterial y enfermedad coronaria. La prevenci\u00f3n debe centrarse en la modificaci\u00f3n de h\u00e1bitos de vida tales como dieta alimentaria inadecuada y sedentarismo. Deben ser especialmente estimulados los programas educativos destinados a que los ni\u00f1os conozcan y adopten dietas equilibradas con incorporaci\u00f3n de frutas y verduras y pocas grasas, y una actividad f\u00edsica centrada en los deportes.<\/p>\n
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