Debido principalmente a los malos h\u00e1bitos diet\u00e9ticos un tercio de la poblaci\u00f3n del mundo padece la enfermedad de la obesidad, n\u00famero que aumenta cada d\u00eda y se asocia a importantes complicaciones de salud, vejez y muerte prematuras. Considerada una pandemia, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, OMS, incluye la obesidad -y el sobrepeso- como caracter\u00edsticas de malnutrici\u00f3n.<\/p>\n
Constituye uno de los m\u00e1s serios problemas de salud, y est\u00e1 vinculado con un elevado riesgo de enfermedad coronaria, hipertensi\u00f3n arterial, diabetes y concentraci\u00f3n de l\u00edpidos (grasas) en sangre y, en menor grado, con c\u00e1ncer, enfermedad vesicular, osteoartritis, dificultad respiratoria y lumbalgia; es decir que es causa de morbilidad, discapacidad y menor calidad de vida.<\/p>\n
En 1999 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, FAO, destac\u00f3 la presencia de esta epidemia en todas las naciones en v\u00edas de desarrollo, incluyendo regiones muy pobres donde las dietas poco equilibradas provocan sobrepeso. Este d\u00eda se estableci\u00f3 para contribuir a que los gobiernos e instituciones y organizaciones de todos los pa\u00edses comprometan esfuerzos en la prevenci\u00f3n y tratamiento de la obesidad, creando conciencia sobre la necesidad de modificar h\u00e1bitos alimentarios y formas sedentarias de vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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